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小名木川にかかる高橋は江戸時代からその名が残る由緒正しい（？）橋です。両国や本所と富岡八幡宮のある門前仲町を結んでいた幹線の重要な橋でした。高橋周辺の常盤町や清澄、森下は江戸時代の名残と面影を残す下町。そんな中に江戸前のどぜう屋さんがあります。この伊せ喜というお店自体は明治の創業ですが、江戸時代からうなぎやどぜうは江戸市中の川でとれた江戸前が有名で、とくにこの地域にはたくさんのどせう屋さんがあったようです。土地柄からして高級な料理ではなく、安くて早くて簡単で栄養たっぷりなおいしい食べ物として、江戸時代から庶民が口にしていたB級グルメファーストフードの代表格です。 伊せ喜の入り口。風情があってイイ感じです。 店の入り口は和風でとても趣があります。店内は座敷がいくつもありかなり広いのですが、雰囲気がある割に堅苦しくありません。店員さんも無愛想と言っても良いほど。でもなぜか居心地がよいのです。江戸前のどぜうといえば浅草の駒形どぜうが有名ですが、隅田川の東側の高橋どぜうは知る人ぞ知る通なお店。どぜう料理の中味自体はそれほど大きな違いはありません。が、高橋の方がお店の雰囲気含めて何かと庶民的ではあります。どちらも特徴あって捨てがたいですが、私は地元と言うこともあって伊せ喜のほうが好きです。  どぜうをほぼ原型のまま煮込むまる鍋。どぜう料理の基本です。  どぜうを開きで煮込むぬき鍋。玉子に漬けて食べると食べやすくておいしいです。 どぜうといえば、まる鍋とぬき鍋の二つが基本。まる鍋はどぜうがほぼそのままの姿で出てきます。これにネギをたっぷりも乗せて煮込みます。ぬき鍋は開きにしたどぜうそ鍋で煮込みます。豆腐やごぼうと一緒に煮込むのがミソ。まる鍋は七味などをかけてそのまま食べますが、ぬき鍋は玉子に浸けて食べるのが吉。ものすごくおいしいものではないのに、なぜか癖になって忘れられません。特にどぜうを食べながら飲む瓶ビールや日本酒はなぜかとても旨いのです。  どぜう以外にも鰻料理が食べられます。写真は鰻の白焼きです。 同じように江戸前の川魚料理として有名なのはなんと言っても鰻です。どぜう屋さんでも当然のようにうなぎが食べられます。このお店で特にお勧めなのは白焼き。これはもう絶品です。この白焼きを始めどぜうの蒲焼きなどなど、鰻やどぜうを使った料理がたくさんあります。 ----- さて、森下、清澄、門前仲町には良い飲み屋さんが一杯。今日は伊せ喜で一次会の後、清澄のギネスバーで二次会を、その後門前仲町の飲み屋さんで三次会を実施。どちらの店も個別にここで紹介したいくらいの飲み屋さんです。そのうち必ずこのブログで取り上げたいと思います。  清澄白河にあるギネスバー。高橋どぜうに行ったら必ずここに立ち寄ります。  そして門前仲町の居酒屋「だるま」。ここは別途紹介の価値あり。 |
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もしも江戸時代に2chがあったらedo-2ch
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。 ：2007/05/19(土) 22:10:59.47 ID:Msm9y5vI0 徳川家って何なの？（462）飛脚早すぎワロタｗｗｗｗｗ（72）3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。 ：2007/05/19(土) 22:14:10.80 ID:Msm9y5vI0 【ヤバイ】黒 船 来 航【デカ杉】 4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。 ：2007/05/19(土) 22:14:32.16 ID:WtgT4sK... ...続きを見る |
2ちゃんねる@ニュー速VIPクオリティま... 2007/05/20 12:41 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
お疲れでした！今回も楽しい下町飲みでした。 |
アマグリ 2007/05/20 10:39 |
ではそのまま両国まで行った方が良かったですね。総武線はまだ走っていたかも。タクるにもその方がお得っぽいですしね。 |
Hi 2007/05/20 18:43 |
どぜうは食えんな.. |
joe 2007/05/20 23:08 |
そうですか、食べられませんか。まる鍋は見た目が確かにアレだけど、言われるほど臭みはないし、食感も悪くないのだけどねぇ。かといって「とりあえず一口食ってみろ！」と勧める自身もなし...。 |
Hi 2007/05/20 23:39 |
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